Un Post exquisito, con sabor y aroma francés.
La crème de la crème.
Por
Leonel Lacanna, en 26 de Julio de 2008
...de arroz pilaf junto con una porcion de boeuf bourguignon.
como vemos en esta receta que muestra los grandes detalles y cuidados que se deben tener en la comida francesa. asimismo muestra una coccion larga y muy calorica ademas de ser una tecnica de coloracion exhaustiva de la carne. por eso ahora le mostramos otra receta un poco diferente a la anterior mostrando solo un blanqueado de las carnes, otra tecnica, otra forma de cocinar y comer.
blanquette de pollo
ingrediente: suprema de pollo 1 u, harina 25 gr., manteca 25 gr., pimientos rojos y verdes 1/4, puerros 1 u, zanahoria 1/4, vino blanco 50 cc., laurel 2, caldo de ave 200 cc, limon (jugo) 1 cdta. ligue: crema de leche 80 cc., yemas 2 u.
preparacion:
preparar el ligue mezclando la crema de leche y las yemas de huevo, reservar. cortar los pimientos en cuadrados de 2 cm., el puerro en troncos de 2,5 cm, la zanahoria en rodajas de 0,5 cm. reservar. cortar las pechugas en cubos de 2 cm., pasarlas por harina y sellar a fuego suave con manteca sin tomar coloracion. agregar el vino, dejar que evapore el alcohol, luego el caldo a nivel, ajo, el laurel, las verduras y cocinar a fuego suave por 20 minutos.
afuera del fuego agregar el ligue, mezclar rapidamente para ligar la preparacion. agregar unas gotas de jugo de limon. servir al momento y espolvorear con perejil picado.
todos los amantes de la cocina, del buen gusto, de los aromas, del placer de comer debemos agradecer a los grandes chefs franceses que nos han brindado todos sus saberes culinarios. visiten francia, conozcan sus restaurantes y vivan con el placer de comer bien....
La Mafia se hace poderosa
Por
luis_martinez, en 9 de Enero de 2009
...de alcohol era de seis litros al ano, mientras que en 1.921 bajo a medio litro -, se torno pronto mas perjudicial que beneficiosa. es mas, su efecto fue el contrario del buscado : la ilegalizacion provoco el aumento del precio de las bebidas, que se producían de forma clandestina o se importaban de contrabando desde mexico, canada y el caribe. asímismo, el estado dejo de recaudar en concepto de impuestos sobre el alcohol quinientos millones de dolares. ademas, al ser de peor calidad las bebidas, aumentaron las enfermedades derivadas de su consumo. y, por ultimo, aumento la delincuencia.
efectivamente, la prohibicion del alcohol proporciono a la mafia pingues beneficios. se dedico a introducir en el país ilegalmente el producto – a veces, incluso a fabricarlo - , cobrandolo al consumidor a precio de oro en sus bares clandestinos. es la epoca de apogeo de los grandes mafiosos, como bugs moran y su rival, al capone, que llego a controlar diez mil bares en chicago y distribuía todo el alcohol que se podía encontrar en el territorio que hay entre esta ciudad y florida.
el gran negocio que esto suponía hizo aumentar la delincuencia hasta niveles ineditos hasta entonces : en 1.920, la tasa de homicidios por cada mil habitantes era de 6,8, mientras que en 1.933 alcanzo la cifra de 9,9. igualmente, antes de la prohibicio...
Por
Redacción, en 24 de Marzo de 2007
...este faq tiene por objetivo ayudar a los nuevos usuarios en su comprension de usenet, prestando atencion a los temas que no suelen encontrarse centralizados en los lugares habituales de informacion para "novatos"; o, aunque se encuentren, estan en ingles.
descargar aquí
indice:
1.- ¿que es un faq?
1.1. objetivo de este faq
1.2 - ¿donde puedo encontrar este faq?
1.3. agradecimiento y bienvenida de sugerencias y ayudas
1.4.- advertencia
1.5.- copyright
2.- tabla ...
Del zapatófono a la realidad
Por
Juan Pablo, en 13 de Abril de 2008
...de 1 millon de norteamericanos los que utilizaban este primer sistema de telefonía celular.
durante los ultimos anos de la decada del ’80 y los primeros de la del ’90, se amplían las frecuencias de radio, la fcc autoriza a que se utilicen tecnologías alternativas en la banda de los 800 mhz, se estudian y desarrollan distintos estandares de comunicacion celular, y surgen los telefonos moviles de segunda generacion (2g), equipos digitales frente a los telefonos de primera generacion (1g) que eran analogicos. aunque ambos equipos utilizan sistemas digitales para establecer la transmision de las llamadas.
ya en el siglo xxi surgen los equipos de tercera generacion, siendo japon el primer país en ofrecer esta tecnología a gran escala para uso comercial. los telefonos 3g ademas de la transmision de datos y voz (una llamada) tambien permiten la transmision de datos no-voz (acceso al email, descarga de programas, etc.).
el primer telefono movil o celular (en espana se utiliza comunmente “movil”, mientras que en latinoamerica se usa la expresion “celular”), fue creado por motorola en 1983. el dynatac 8000x pesaba casi 800 gramos y medía 33 por 4,5 por 8,9 centímetros. tenía un display de leds, y su batería tenía autonomía de apenas una hora de conversacion, u ocho horas en stand by. su valor al momento de salir mercado llegaba a los 4000 dolares.
imagen 1: superagente 86 maxwell smart usando el zapatofono
imagen 2:por visentico
imagen modelo celdas de telefonía celular: wwwme
imagen 4: primer telefono movil...
Por
Redacción, en 25 de Abril de 2007
...este manual esta dirigido a aquellas personas que, teniendo nociones basicas de visual basic, deseen adquirir conocimientos solidos de los principios y tecnicas involucradas en el desarrollo de aplicaciones con este entorno de desarrollo.
en concreto, en este curso se daran las bases para adquirir conocimientos en:
clases y objetos
tecnología active x
acceso a bases de datos (dao, jet, odbc-direct, rdo)
el registro ...
Por
Manuel Sánchez Barriento, en 1 de Septiembre de 2007
...de la "energía universal", que da nombre a la disciplina (rei es universal en japones, y ki es energía).
en este enlace podeis encontrar una descripcion mas detallada de en que consistes este metodo curativo natural. y en este podeis encontrar un tutorial sobre reiki y radionica.
fuente: conocimientosweb, biolifestyle...
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Juan Pablo, en 30 de Marzo de 2008
...de enero de 2038, las computadoras al segundo siguiente interpretaran que estan en el ano 1901 o en el 1970 (dependiendo de la implementacion).
en la mayoría de sistemas de 32 bits, el tipo de dato time_t usado para guardar el contador de segundos es un entero de 32 bits con signo. es decir, que puede representar un rango de numeros entre -2147483648 y 2147483647 (-231 y 231-1; 1 bit para el signo, y 31 para el valor absoluto). por lo que el ultimo segundo representable con este formato sera la hora que ya mencionamos, cuando el contador llegue a 2.147.483.647 segundos. un segundo despues, el contador se desbordara, y saltara al valor -2147483648, dando origen a este problema.
en parte este bug esta solucionado, porque la tecnología de 64 bits y otros avances, hacen que para la mayoría de las computadoras actuales (como mínimo, aquellas que se consideran cruciales para el funcionamiento de sistemas financieros, vuelos, etc, y muchas de uso hogareno), este bug sea ya historia pasada. a lo sumo, llegado el 2038, afectara solo a algunas pocas computadoras domesticas.
quienes deberan seguir atentos la evolucion de este bug, son nuestros descendientes, ya que en efecto el problema no se elimina por completo sino que se retrasa unos anos, 290 mil millones de anos. para ser mas precisos, el bug ocurriría el domingo 4 de diciembre del ano 292.277.026.596 a las 15:30:08 utc. aunque de seguro, en ese ano, los avances científicos podran prever el problema. como así tambien existiran nuevos bugs...
otro bug informatico muy comun, es el de la division por cero. como sabemos, cualquier numero dividido por cero es siempre cero. sin embargo, en informatica estamos ante un error logico.
muchos algoritmos informaticos clasicos de division usan el metodo de restas sucesivas, y si el divisor es cero, la resta como tal se ejecuta por siempre, ya que el dividendo nunca cambia. la aplicacion en cuestion entra entonces en un bucle infinito.
para prevenir esto, actualmente los procesadores matematicos entregan un error al sistema si durante una division el divisor es cero. este error suele ser de una categoría tal que la aplicacion en cuestion sera terminada sin mas.
este problema de la division por cero no lo vemos en la calculadora de windows, que esta prevista para tal cosa, sino en las instrucciones de funcionamiento otorgadas a software para aplicaciones mas complejas, aunque suele presentarse en algunos sitios web mal configurados cuando hacen consultas a las bases de datos sql.
imagenes: 1- paul keller
2- emezeta
3- wikimedia
fuente informativa: abc1...
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Redacción, en 22 de Julio de 2007
...este documento podeis encontrar todos los artículos "how to" de referencia y trucos referente al desarrollo de aplicaciones web con el ide java studio creator de sun, unidos en formato libro (554 paginas), con una completa tabla de contenidos y enlaces en el índice. y todo en un solo fichero pdf. este fichero facilita encontrar las respuestas a tus preguntas de ...
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Juan Pablo, en 31 de Marzo de 2008
...de su epoca. una decena de paginas le bastaron para crear la mas legendaria de todas las historias, que ha impulsado un sinfín de expediciones, investigaciones, obras artísticas, debates filosoficos y aventuras y desventuras de todo tipo, e inclusive congresos científicos, como la 2º conferencia internacional “la hipotesis atlantis”, buscando la tierra perdida, que se realizara hacia noviembre de este ano 2008, en grecia.
segun el relato de platon, al repartirse la tierra, a poseidon (dios del mar, hermano de zeus), le correspondio, entre otras, la region en la que se desarrollaría la atlantida. poseidon se enamora de una humana, clito, hija de evenor, el primer atlante (nacido del suelo). era tal su amor por clito que para protegerla creo tres anillos de agua y levanto montanas alrededor de la tierra donde vivía, dando así nacimiento a la isla legendaria.
poseidon y clito tuvieron diez hijos; al primogenito, atlas, le fue conferida la maxima autoridad sobre la isla, y sus hermanos se repartieron las tierras en reinados iguales. la civilizacion que se desarrollo en la isla llamo a su tierra “atlantida” en honor a atlas, y al m...
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Redacción, en 1 de Agosto de 2007
...este producto para poder empezar a trabajar con el. ademas, en la misma pagina principal de la guía estan recogidos los enlaces a los documentos de referencia y a diferentes tutoriales que hay por la red. de este modo, desde un mismo sitio podeis acceder a toda la documentacion necesaria de este gestor de persistencia.
no importa si tienes experiencia o si simplemente estas empezando a investigar sobre object relational mapping, los recursos agrupados en es...
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