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Manuel Sánchez Barriento, en 11 de Febrero de 2008
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Manuel Sánchez Barriento, en 11 de Febrero de 2008
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Curiosidades sobre sus creadores, las empresas y los significados
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Juan Pablo, en 19 de Abril de 2008
en algunos casos una simple imagen, apenas una línea o el contorno de algun objeto. puede ser una animal o bien una fruta. o la palabra misma escrita de una determinada forma, o la combinacion de algunos colores. son los logos que identifican a las marcas.
en un mundo altamente visual, un ...
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Marta, en 30 de Julio de 2007
el html, acronimo ingles de hyper text markup language (lenguaje de marcacion de hipertexto), es un lenguaje de marcas disenado para estructurar textos y presentarlos en forma de hipertexto, que es el formato estandar de las paginas web. gracias a internet y a los navegadores del tipo explorer o net...
El tabaquismo de los padres afecta directamente al niño
Los efectos nocivos del cigarro son acumulativos, aún en los fumadores pasivos
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Antonio Martínez, en 28 de Julio de 2008
...da su presencia en la planta del tabaco. pero este no es el unico isotopo radioactivo presente en el tabaco.
imagen tomada de flickr por b
el plomo-210 se encuentra tambien en la planta de tabaco y se concentra en ella. estos dos isotopos radioactivos se convierten a una forma gaseosa por la temperatura a la que se quema el cigarro y producen marcas radioactivas en los pulmones que pueden ser medidas, y se quedan ahí provocando dano por radiacion en los pulmones. si emigran, es a otras partes del cuerpo donde tambien producen un efecto nocivo.
esto puede explicar la alta incidencia de cancer de vejiga en los fumadores. una de las formas en la que las personas que no fuman pueden ser afectadas por los fumadores, es que casi la mitad de los isotopos volatiles del cigarro se liberan en el aire y pueden ser inhalados como humo de segunda mano por las personas que se encuentran cerca al fumador. los pulmones de los ninos en desarrollo son especialmente susceptibles a los efectos daninos de la radiacion que haya en el aire que respiran. ademas hay que tener en cuenta que los efectos nocivos de la radiacion son acumulativos. se estima que el plomo-210 puede permanecer en los pulmones hasta por cinco anos.
a la mayoría de las personas que no fuman, les molesta tener que estar cerca de las personas que sí fuman. a las personas que son particularmente sensibles al humo del tabaco les provoca verdaderos problemas de respiracion pero ¿estan justificadas las quejas de los...
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Octavio Ortega, en 7 de Marzo de 2008
...efford, de la school of applied sciences, en colaboracion con el profesor emerito charles oxnard de la university of western australia, exponen una nueva explicacion en la ultima entrega de proceedings of the royal society biological sciences.
segun su teoría, que posiblemente no va a ser la ultima sobre el tema, estos fosiles llevan las marcas características de una insuficiencia tiroidea rara en nuestras regiones occidentales, pero observada frecuentemente en los países del tercer mundo, y causada por un deficit severo en yodo de la madre durante el período de embarazo.
en el nino, como en el adulto, el yodo se absorbe en el intestino en forma de yoduro, su exceso se evacua a traves de la orina. la cantidad ideal es de 60 ug de yodo al día para un tiroides adulto, cuyo unico papel es constituir un elemento indispensable para la síntesis de hormonas tiroideas que se producen en el metabolismo celular, en el crecimiento y la maduracion de cerebro. si esta contribucion de yodo es insuficiente, el tiroides se pone a trabajar mas para intentar recoger aun mas, y aumenta considerablemente en volumen, formando lo que se denomina bocio mientras que su contenido en yodo disminuye.
esta insuficiencia tiroidea al comienzo de la vida implica un mal desarrollo de las neuronas corticales, lo que supone un retraso mental que se define historicamente como cretinismo o hipotiroidismo congenito. el individuo nunca supera el metro de altura y se convierte en un “enanito tonto”.
“las formas extremas de cretinismo o hipotiroidismo congenito pueden ser consecuencia de una falta de yodo durante el embarazo o de otros factores medioambientales, como la absorcion de alimentos que rompen el equ...
Una nueva cocina que ya se esta imponiendo
Espumas, gelatinas calientes y otras yerbas.
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Leonel Lacanna, en 30 de Mayo de 2008
...la deconstruccion en el mundo de la cocina a traves de su restaurante, quien se animo a combinar alimentos, productos y modos de coccion a partir de su trabajo de laboratorio durante una mitad del ano, la cual mantiene cerrado su restaurante, elbulli.
ferran adria ha realizado tecnicas tan innovadoras a partir de decontrucciones tales como las famosas espumas, la sferificacion, la nueva caramelizacion, las gelatinas calientes y la coccion vía nitrogeno. todo esto suele encontrarse mucho mas cerca de la química que de la gastronomía pero este genio cocinero se permitio y animo a mezclar ambas ciencias aunque si bien se presentan fusionadas de siempre hizo que la gastronomía se perfeccione aun mas de la mano del laboratorio. un alquimista de las hornallas nos trae otra forma de disfrutar un plato.
por ejemplo para que traten de entender mas esta gastronomía traigo aquí una receta que saque de la pagina de su restaurante: una croquanter de remolacha que se realiza a partir de un croquanter (creado por ferran adria) que es un juego de plantillas para realizar crujientes para ser usadas en las deshidratadoras.
2 remolachas frescas de 150 g la unidad
20 g de azucar lustre
25 g de isomalt
5 g de glucosa líquida
pelar las remolachas.
trocear y poner a hervir, partiendo de agua fría.
cuando esten cocidas, escurrir. triturar todos los ingredientes juntos a 80 ºc a media velocidad hasta obtener una base fina y homogenea.
encima de un silpat para deshidratador estirar 10 laminas de base de remolacha del tamano del molde y 0,1 cm de grosor.
deshidratar en el deshidratador durante 48 horas a 55 ºc.
esto es una de los cientos de ingenios de este chef. podran encontrar muchos mas aquí.
conozcamos ahora un poco elbulli, el restaurante de este deconstructor. elbulli queda en cala montjoi y desde mediado de la decada del 90´ del siglo pasado comenzo con esta deconstruccion que hoy en día ya esta consolidada apoyada entre otras cosas por las nuevas tecnologías, la idea de una neutralidad de los productos, esto quiere decir que ningun alimento es mas importante que otro, no importa el valor de los mismo; intentan siempre preservar el sabor original de lo alimentos, se rompen barreras entre lo dulce y lo salado, entre lo frío y lo caliente y muchos otros puntos mas que dan existencia a la cocina de elbulli. se sabe que ya para esta temporada (abril a octubre) esta todo reservado, y se dice que se agotan muy rapidamente cada ano las reservas (bulli@elbulli.com) sin importar el costo. un poco de mito, un poco de curiosidad, un poco de satisfaccion.
es de suma importancia que haya llegado al mundo culinario este tipo de cocina, que se animen a deconstruir aquellos platos típicos para formar algo nuevo, utilizar los medios actuales que nos brinda la tecnología para crear platos impensados o formas nuevas de realizacion. esta cocina no elimina l...
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Reina de los Mares, en 12 de Febrero de 2008
...jetos que llaman “de profesional”, pero lo unico que conseguimos comprandolos es poner en peligro nuestra integridad física. si te arreglas mejor con unas tijeras de las de toda la vida, adelante.
-algodon en discos y en bastoncillos: nos servira para eliminar facilmente los restos de laca de unas anteriores y/o para quitar las marcas si nos equivocamos o nos salimos de la zona indicada.
-quitaesmalte, mejor oleoso para no danar las unas. la acetona es lo mas efectivo, pero reseca en exceso.
-crema de manos y unas: sirve cualquier crema que nos apliquemos, pero si es de base oleosa hay que dejar secar o limpiar las unas con un panuelo de papel antes de barnizar, porque impiden el agarre correcto de la pintura.
-fortalecedores o endurecedores: son barnices que, aplicados antes de la laca de color, protegeran las unas de los pigmentos y las fortaleceran.
-lacas de unas de colores blanco mate, porcelana y barniz incoloro para proteger el esmalte. un consejo: el blanco puede ser “barato”, no es esencial que sea de una marca reconocida, pero los otros productos sí os recomiendo que sean de calidad, porque duran mas y se aplican mejor.
-para las principiantes (o las que tengan mal pulso) existen en el mercado unas pegatinas que se adhieren a los bordes de las unas dejando libres las puntas para pintar con el blanco sin salirse. la opcion mas barata y que yo he utilizado durante mucho tiempo (hasta que me decidí a “saltar sin red”) es la de pegarse papel adhesivo (el famoso celo o celofan) dejando espacio para pintar con el blanco.
una vez que tenemos todo preparado comenzaremos cortando y limando las unas. la recomendacion es dejar unos dos o tres milímetros de longitud para las unas, mas, puede resultar demasiado artificial, y menos, acorta opticamente los dedos. los bordes estaran perfectamente lisos y suaves. en este momento podemos aprovechar para aplicar la crema de manos que haremos penetrar en la piel con un masaje, y justo despues pondremos un poco de quitacutículas en cada una para ablandar la piel. transcurridos unos minutos podemos empujar hacia atras las cutículas con el palito de madera de naranjo. si lo consideras necesario, este es el momento para dar una capa de endurecedor. deja secar bien antes de seguir con la manicura.
ahora viene el momento crítico: aplicar el blanco en las puntas. tanto si se utilizan las pegatinas como la estrategia “pobre”, os aconsejo retirarlo tan pronto como hayais pintado, porque si se seca podemos llevarnos parte de la pintura blanca al arrancarlo. con una mano de laca blanca sera suficiente, pero aseguraos que quede bien cubierto el borde de la una, porque no queda igual de bien si aparecen “mentiras”. las mas atrevidas o experimentadas pueden probar a pintar con la punta del pincel aplicador sin usar guías. puede que tengais que rectificar mas de una vez...
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Alvaro Peredo, en 23 de Julio de 2008
...ue acudirian un millon de personas. todo se había acabado, sin embargo la voluntad de reformismo social para alcanzar una sociedad mas libre y justa "guiada" por la imaginacion y la espontaneidad había llegado a alterar el 'status quo’ del poder.
algunas de las frases mas significativas del mayo frances que se han hecho famosas por derecho propio eran:
"¡viva la comunicacion! ¡abajo la telecomunicacion!".odeon
"dios: sospecho que eres un intelectual de izquierda"liceo .condorcet
"las paredes tienen orejas. vuestras orejas tienen paredes".ciencias políticas
"la barricada cierra la calle pero abre el camino".censier
"es necesario explorar sistematicamente el azar".censier
"la accion no debe ser una reaccion sino una creacion".censier
"camaradas: proscribamos los aplausos, el espectaculo esta en todas partes".nanterre
"es necesario llevar en sí mismo un caos para poner en el mundo una estrella danzante (nietzche)".odeon
"tomemos en serio la revolucion, pero no nos tomemos en serio a nosotros mismos"odeon
"cuando la asamblea nacional se convierte en un teatro burgues, todos los teatros burgueses deben convertirse en asambleas nacionales".odeon
"no es el hombre, es el mundo el que se ha vuelto anormal (artaud)".nanterre
"todo el poder a los consejos obreros (un rabioso)todo el poder a los consejos rabiosos (un obrero)".censier
"no es una revolucion, majestad, es una mutacion".nanterre
"el patriotismo es un egoísmo en masa".sorbona
"la burguesía no tiene mas placer que el de degradarlos todos".fac. de derecho - assas
"la imaginacion no es un don, sino el objeto de conquista por excelencia (breton)".condorcet
"pensar juntos, no. empujar juntos, sí.".fac. de derecho - assas
"nuestra esperanza solo puede venir de los sin esperanza.".ciencias políticas
"prohibido prohibir. la libertad comienza por una prohibicion.".sorbona
"cambiar la vida. transformar la sociedad.".ciudad universitaria
"contempla tu trabajo: la nada y la tortura forman parte de el.".sorbona
"¡¡roben!!".paredes de los bancos
"la novedad es revolucionaria, la verdad tambien.".censier
"queremos las estructuras al servicio del hombre y no al hombre al servicio de las estructuras. queremos tener el placer de vivir y nunca mas el mal de vivir.".odeon
"¡la pasion de la destruccion! es una alegría creadora. (bakunin)".sorbona
"la libertad es la conciencia de la necesidad" [no lo atribuyen, pero que yo recuerde eso es de hegel].plaza de la sorbona.
"un policía duerme en cada uno de nosotros, es necesario matarlo.".censier
"y sin embargo todo el mundo quiere respirar y nadie puede respirar; y muchos dicen 'respiraremos mas tarde'. y la mayor parte no mueren porque ya estan muertos".nanterre
"la revuelta y solamente la revuelta es creadora de la luz, y esta luz no puede tomar sino tres caminos: la poesía, la libertad y el amor. (breton)"fac. de derecho - assas
"la imaginacion toma el poder."sorbona
"no puede volver a dormir tranquilo aquel que una vez abrio los ojos.".nanterre
"para poder discutir la sociedad en que se aeviveae, es necesario antes ser capaz de discutirse a sí mismo.".odeon
"olvídense de todo lo que han aprendido. comiencen a sonar.".sorbona
"yo me propongo agitar e inquietar a las gentes. no vendo el pan, sino la levadura. (unamuno)".odeon
lejos de querer imponer un modelo concreto, lo que se buscaba y aun hoy se busca, era y es, iniciar un proceso de reformas hacia unas condiciones sociales mas favorables en todos los atnbitos de la vida, condiciones que terminen con la doble moral imperante, condiciones que no reduzcan a ias personas a comportarse como meros "robots' avidos de consumo e ilusiones vulgares y superficiales, una sociedad en la que la creatividad y la espontaneidad sea la formula para crear individuos que no sean observadores pasivos de su entorno y contribuyan a evitar que un dia "todos" acabemos muertos de aburrimiento.
fuentes graficas: wikicommons...
La codicia europea en la colonización africana
El rey Leopoldo ejecutó uno de los mayores crimenes de la historia contemporánea, un genocidio que se cobro la vida de entre 5 y 10 millones de personas.
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Alvaro Peredo, en 1 de Agosto de 2008
...a de una africa "salvaje" y no "civilizada".
las primeras historias que llegaron a europa sobre el congo, estaban relacionadas con las romanticas y valerosas exploraciones de los exploradores pioneros, que una vez mas volvían a "descubrir" mundos que permanecían inexplorados. la historias sobre livingston y stanley se hicieron muy famosas, quiza por que formaban parte de un plan de relaciones publicas que tenía como fín ultimo, conquistar primero y explotar despues los vastos recursos del congo o quiza por que simplemente fueron utilizadas por los dirigentes belgas para sus fines personales.
hoy en día, la mayoría de la gente comun, relacionaria a livingston y stanley con el congo o con algun país exotico de africa en vez ...
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