Por
Redacción, en 11 de Febrero de 2007
...y dietetica es un sitio web donde podemos encontrar tutoriales sobre la dietetica moderna, guias de alimentacion para diferentes etapas de la vida (embarazo, lactancia, infancia, etc.). tambien podemos encontrar informacion para la prevencion y tratamiento de enf...
Por
Marta, en 28 de Agosto de 2007
...y completa.
en ella podreis encontrar informacion sobre la composicion de los alimentos, su valor energetico, las cantidades diarias recomendadas (rda) de los diferentes nutrientes, o en que consiste el proceso de la nutricion. tambien explica como deber ser la alimentacion en las diferentes etapas de la vida, desde el embarazo y la lactancia hasta la tercera edad. y por ultimo, hay un apartado especial para la dieta del deportista.
por ultimo, encontrareis algunos enlaces para poder ampliar vuestra informacion o intervenir en foros para debatir o consultar vuestras dudas....
Este mal se presenta generalmente pasado los 50 años de edad
Si el dolor en el centro del pecho persiste por más de dos minutos, la persona debe acudir al hospital
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Antonio Martínez, en 24 de Agosto de 2008
...y se irradia hacia el hombro izquierdo y hacia la parte baja del brazo superior del mismo lado.
imagen tomada de flickr por roberto garcia
algunas veces el dolor se extiende hacia el hombro derecho y otros síntomas pueden incluir sudoracion, nauseas –a veces con vomito-, dificultad para respirar y angustia. el corazon comienza a latir rítmicamente antes del nacimiento y sigue haciendolo incesantemente hasta el momento de la muerte.
cada día el corazon late unas 100 000 veces y bombea cerca de 2000 galones de sangre a traves del cuerpo. como cualquier musculo que trabaja duro, el corazon debe recibir oxígeno y otros nutrientes. si estos elementos vitales llegan en cantidades disminuidas o dejan de llegar al corazon por causa de una obstruccion, el resultado es un ataque cardiaco. los ataques cardiacos se producen porque los vasos sanguíneos del corazon se enferman. con frecuencia las enfermedades cardiovasculares son el resultado de la arteriosclerosis, un angostamiento o bloqueo de las arterias coronarias por una acumulacion de placas de grasa en las paredes internas. si las placas son lo suficientemente densas y la sangre comienza a pasar lentamente, puede formarse un coagulo y tapar por completo a la arteria como un corcho en una botella
a este tipo de ataque cardiaco se le llama trombosis coronaria u oclusion coronaria, y es un padecimiento mortal. la angina de pecho por lo general desaparece ...
¿Se le debe echar toda la culpa a la genética o a las calorías extra que consumimos?
Parece ser que los genes mandan pero hasta un punto
Por
Antonio Martínez, en 12 de Agosto de 2008
...y 208 pares de gemelos no identicos que crecieron juntos. se encontro que los gemelos identicos que crecieron separados, tenían una fuerte correlacion en sus características de peso y altura. de hecho eran tan similares como los gemelos identicos que crecieron juntos, lo que hizo que descartaran cualquier efecto ambiental de las características de peso y altura. estudiaron las diferencias de peso y altura entre cada uno de los gemelos (intra par) y la compararon con las diferencias entre otro par de gemelos (entre pares).
lo que se demostro realmente con este estudio fue que los genes son responsables del 70 % de las diferencias en lo que la persona pesa. esto fue cierto para todos los grupos de diferentes pesos y alturas entre adultos, pero tuvo muy poca o ninguna correlacion entre ninos. por otra parte, se hizo otro estudio con un grupo mas reducido, de tan solo 12 pares de gemelos identicos. este segundo estudio fue hecho dentro del rigor de las mediciones de un hospital con todo muy bien controlado. los gemelos fueron alimentados con 1000 calorías al día mas de las que generalmente necesitaban durante seis días a la semana por un período de 14 semanas. esto significo un total de 84 días de sobrealimentacion, lo que nos da un total de 84 000 calorías extras. encontraron que cada gemelo tenía la tendencia a tener el mismo cambio en peso y composicion corporal que su gemelo, pero entre los diferentes pares de gemelos hubo grandes diferencias. el aumento de peso promedio a lo largo del estudio fue de 8.1 kilos y el rango fue de 4.3 a 13.3 kilos. la actividad física y todos los aspectos del estilo de vida estuvieron controlados dentro del ambiente hospitalario para que todos los gemelos fueran tratados de la misma forma.
imagen tomada de flickr por hijodelsanto
hubo variaciones entre un gemelo identico y el otro gemelo identico, por lo que la genetica no fue lo que dio la respuesta total, pero fue el factor mas importante. los gemelos no aumentaron mucho su nivel de grasa corporal, ya que el porcentaje promedio...
El desarrollo físico humano
Diferencias y similitudes en el desrrollo de hombres y mujeres
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Alvaro Peredo, en 8 de Septiembre de 2008
...y mujeres.
llegados al duodecimo ano comienzan a mostrarse las características sexuales secundarias en el 50% de los chicos y chicas. en las chicas, por ejemplo, se inicia el crecimiento de los pechos mientras que los chicos comienza el desarrollo de los testículos. a continuacion le seguiran al varon, la adquisicion de una voz mas grave y el crecimiento del vello axilar y pubico en ambos sexos. estos acontecimientos naturales entre varones y mujeres son algunos de los primeros factores diferenciadores que van a caracterizar a cada uno de los generos. solo en el 3% de los ninos, este desarrollo producido por la hormona del crecimiento, se produce antes de los 9 anos, mientras que en el 97% restante aparece alguna característica sexual secundaria hacia los 14 anos.
en las mujeres, los ovarios comienzan a segregar el estrogeno, que va a estimular el desarrollo de las mamas, acontecimiento que se considera el primer cambio en la pubertad femenina. el ritmo que sigue este crecimiento aumentara proporcionalmente a la secrecion de esta hormona de crecimiento.
en este momento del desarrollo, tanto ninos como ninas tienen una estatura similar de forma que en el caso de estas ultimas, comienzan su crecimiento a partir de una talla media de 1,40 metros. en la pubertad femenina a estos 1,40 metros se agregan otros 20 centímetros y durante los siguientes 18 meses las mujeres creceran a un ritmo cada vez mas acelerado y a pasado dicho tiempo el ritmo comienza a decelerar.
en el caso de los varones, las características sexuales secundarias se originan practicamente al mismo tiempo que el crecimiento de las mamas en las mujeres. la talla media que alcanzan los varones antes de iniciar la pubertad, es de 1,50 metros, 10 centrímetros mas que el sexo contrario. los varones produciran desde entonces en los testículos la testosterona, que es una hormona del crecimiento mas potente que el estrogeno. la consecuencia derivada de esta peculiaridad, es que el zenit en el ritmo de crecimiento en los ninos es superior al de las ninas pero en cambio este dura menos tiempo.
en los varones, con la secrecion de testosterona, comienza a la espermatogenesis, es decir la produccion de espermatozoides en los tubos seminíferos al mismo tiempo que esta estimula el desarrollo de la masa muscular y el crecimiento del vello por todo el cuerpo.
las mujeres, nacen con los folículos ovaricos, una zona del cuerpo donde se desarrollan los ovulos. estos folículos comienzan a desaparecer a un ritmo acelerado al principio para posteriormente ir decelerando, del millon que posee la mujer al nacer hasta verse reducidos a 100.000 cuando llega la primera menstruacion. desde entonces en cada menstruacion, la mujer necesitara como media unos 20 de estos folículos ovaricos para seleccionar uno de ellos que pueda ovular en cada ciclo.
con la edad promedio de 51 anos, llega la menopausia, que significa el fin del ciclo de desarrollo ovular. este proceso, que no se da de forma similar al hombre (puesto que l...
El cigarro y el alcohol son feroces y activistas colaboradores
Esta enfermedad se da en dos grandes fases: Activación y promoción
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Antonio Martínez, en 4 de Agosto de 2008
...y la exposicion a la luz solar, contribuían al 75 % de la incidencia de cancer. la dieta estaba implicada en 35 % de todos los canceres. la ingestion excesiva de grasas y calorías en la dieta esta asociada a algunas de las formas mas comunes de cancer como el de colon y recto, el de seno, el de pancreas, de prostata y de utero. gran parte de estas investigaciones sobre los efectos de la dieta y la nutricion en el cancer, ha surgido de investigaciones con animales y poblaciones. por ejemplo, los inmigrantes japoneses que se van a vivir a hawai y adoptan una dieta con mayor contenido de grasa que la suya, muestran tasas mas altas de diversos tipos de cancer. pero muchos de nosotros ni siquiera sabemos cual es el mecanismo del cancer o como se destara esta mortal enfermedad.
imagen tomada de flickr por...
El clenbuterol no es sólo para los asmáticos
Los mecanismos de broncodilatación están íntimamente ligados a la quema de grasa
Por
Antonio Martínez, en 6 de Junio de 2008
...y sostenida, siempre en asociacion a una dieta balanceada y a un riguroso programa de ejercicios. sin embargo, aun nos quedan por revelar algunos secretos mas en cuanto a las familias de los lipotropicos. hablemos del clenbuterol ¿que es eso? que no le asuste el nombre. el clenbuterol es un farmaco que ha sido disenado para el tratamiento de problemas bronquiales y de asma y, como vimos en la entrega anterior, el mecanismo de accion para la broncodilatacion, esta íntimamente ligada a la activacion de re...
¿Cómo ser un metro sexual a nivel cerebral?
Nuestra mayor preocupación debería estar en nuestro computador central
Por
Antonio Martínez, en 11 de Junio de 2008
...y menos todavía las cítricas, y si a esto le sumamos lo degradas que llegan estas a los mercados por el uso de insecticidas y pesticidas, y, por si fuera poco, consideramos lo fragil e inestable que es la vitamina c, debemos considerar seriamente el suplementarnos con esta vitamina en forma de comprimidos. otro neurotransmisor importante es la noradrenalina que influye sobre el humor y el estado mental general, si este neurotransmisor falta, puede haber depresion y malestar general. los estudios senalan que este neurotransmisor se sintetiza a partir de las celulas grasas de nuestro propio organismo. para esto, es necesario que se liberen el torrente sanguíneo y esto se hace por medio del ejercicio. si no hay actividad física sera muy difícil conseguir los requerimientos de la noradrenalina. la dopamina es otro neurotransmisor importante que esta relacionado con el control de los movimientos corporales, el deseo sexual y con la reaccion a ciertas emociones. su carencia es manifiesta en ancianos y enfermos con el mal de parkinson. se requiere de los aminoacidos tirosina y fenilalanina para su síntesis. estos son abundantes en las carnes de ave y en los pescados, ademas de los lacteos.
finalmente la serotonina es otro neurotransmisor importante en ciertas funciones como el apetito sexual y las sensaciones el cuerpo como alegría, bienestar, etc. su síntesis se potencia con el consumo de productos lacteos que contienen triptofano, un aminoacido basico para su produccion. si hay deficit de este aminoacido la persona muestra astenia, inapetencia sexual y desequilibrio psicomotor, por otro lado, un exceso en los niveles de serotonina esta asociado a alguna adiccion segun los estudios....
Estas sustancias son relativamente nuevas
Aún no sabemos que efectos pueden traernos en el largo plazo
Por
Antonio Martínez, en 9 de Octubre de 2008
...y que mas bien nos pueden endosar otros tantos problemas amen de sabotear nuestros planes dieteticos a favor del beneficio comercial de unos cuantos. exploremos lo que hay detras de este mercado. los edulcorantes pueden ser definidos como sustancias artificiales que contienen pocas calorías y un gran poder edulcorante. en este punto hay que detenernos y comprender la importancia de saber diferenciar entre lo que son las calorías y lo que es el sabor dulce de las comidas.
imagen tomada de flickr por leito1003
el hecho de reducir el consumo de azucar y enfocarse en la reduccion total del consumo de calorías no garantiza el exito de una dieta. por ejemplo, imaginen lo que sucedería si hacemos una dieta de 1000 calorías donde solo haya carbohidratos simples. evidentemente hasta ganaríamos peso. con esto en mente, hay que decir que para el organismo es irrelevante si le es entregado azucar simple o un edulcorante. su respuesta sera la misma, debe digerir la glucosa. la ventaja del edulcorante y quiza el motor de su exito es que ofrece menor cantidad de volumen alimenticio sin perder el sabor dulce que es lo que estamos acostumbrados a perseguir. en efecto, los edulcorantes son la piedra angular en numerosos refrescos y gelatinas que obtienen su sabor dulce a partir de este en un menor volumen de sustancia.
habran notado que los sobres de refrescos cada cierta cantidad de...
Se puede confundir con demencia senil o depresión
Los ancianos que viven solos son los más propensos a este padecimiento
Por
Antonio Martínez, en 2 de Octubre de 2008
...y el resguardo para el desvalido y aislado anciano. esta acumulacion obsesiva y sin sentido recibe el nombre de silogomanía. los ancianos que padecen de este síndrome se sienten solos pero al mismo tiempo buscan la soledad, se han vuelto personas huranas y hostiles producto de la voragine de su propia misantropía y depresion.
y este es uno de los problemas mayores pues se niegan a recibir ayuda de los vecinos y niegan su condicion. es por esta razon que muchos casos van a terminar en la muerte del enfermo, la cual se descubre luego de mucho tiempo por el olor del cuerpo en descomposicion. las personas deben estar alertas a todos estos síntomas y precipitar la ayuda hacia estas personas. lo primero sera estabilizar la condicion física del paciente en base a una adecuada nutricion y el uso de farmacos para aliviar las enfermedades oportunistas que arrastren para luego enfocarse en el tratamiento psicologico de los mismos....
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