El salmón, la sardina y el atún son excelente fuentes de este aceite
El alto consumo de este aceite, debe ir acompañado de un alza de antioxidantes
Por
Antonio Martínez, en 28 de Junio de 2008
...de hígado de bacalao. el problema con este aceite es que, ademas de omega-3, tambien es rico en las vitaminas a y d, que desafortunadamente son toxicas cuando se consumen en grandes cantidades. algunas companías han eliminando este problema ofreciendo un aceite de hígado de bacalao sin vitaminas, lo cual parece ser una buena solucion. aunque tambien debemos decir que los aceites de hígado de bacalao o las capsulas que contienen hígado de bacalao producen ciertos malestares como indigestion, diarrea y mala aliento.
imagen tomada de flickr por mike828
para esto tambien encontramos algunas soluciones. cuando se ingiere aceite de hígado de pescado, se puede disminuir el aliento a pescado ingiriendo frutas cítricas y vegetales verdes como el perejil, acelga y lechuga. tambien se pueden combinar las capsulas de este suplemento con las comidas, en especial las que contienen pescado, así se ingeriran menos cantidad de capsulas. las mejores fuentes para encontrar el omega-3 son el salmon y el arenque que acumulan este aceite en sus musculos o el bacalao que lo almacena en sus organos internos. otras buenas fuentes de omega-3 son, la sardina, el pez espada, la trucha de lago, el atun, las anchoas y los pescados blancos en general. antes se creía que el atun perdía la mayor parte de su omega-3 en el proceso de enlatado, pero se ha visto que esto no sucede por lo que es recomendable su consumo. es preferible elegir el que viene empacado en agua ya que, en las latas de atun empacados en aceite, solemos escurrir el aceite, desechando gran cantidad del omega-3....
Su alto contenido de fibra lo hace invencible frente al arroz blanco
Un aporte de 25 gramos de fibra al día es básico para un adulto sano
Por
Antonio Martínez, en 9 de Junio de 2008
...de nuestro integral amigo. allí se encuentra la mayor parte de la fibra, de las vitaminas y de los minerales. la fibra es una mezcla de diversas sustancias entre las que destaca la celulosa. la principal propiedad de la fibra es que no puede ser digerida por el organismo y debe ser expulsada. parece contradictorio pero no lo es, su beneficio radica en que retrasa la absorcion de los alimentos a nivel intestinal haciendo mas efectiva la asistencia de nutrientes a traves de las paredes intestinales. esto se traduce en que el aporte de energía al organismo sea mas estable y no tenga tantos picos de subidas y bajadas como se dan con el consumo de alimentos mas refinados como arroz y panes blancos. en general, mientras mas integral sea el producto, tanto mejor para nosotros.
por si fuera poco, la fibra arrastra consigo productos de desecho o sedimentos que se hayan podido quedar enquistados en las paredes intestinales bloqueando nuestra capacidad de absorcion. estos desechos son expulsados del organismo junto con la fibra del arroz integral. en cuanto a su valor energetico pues lo sorprendente es que aporta tantas calorías como el arroz blanco. se puede creer que todo lo integral puede y debe ser parte de una dieta. puede ser cierta esta premisa siempre mirando los beneficios de salud del alimento –en este caso el arroz integral- pero se debe tener en cuenta que la sumatoria total de calorías por día de la dieta marcara igual con arroz blanco que con arroz integral.
por lo tanto, no significa esto que nos debamos atracarnos de arroz integral so pretexto de estar cumpliendo con la dieta. en general, 100 gramos de arroz blanco 100 gramos de arroz integral cocidos, nos aportan 350 calorías. en cuanto a los macro nutrientes, las proporciones de proteínas, carbohidratos y grasa se mantienen mas o menos constantes entre el arroz integral y el arroz blanco. quiza la mayor ventaja del arroz integral sobre el blanco –ademas del aporte de fibra- este dada por la cantidad de micro nutrientes que contiene, es decir vitaminas y minerales.
imagen tomada de flickr
en efecto, el arroz integral tiene una mejor proporcion de sodio potasio, prevaleciendo este ultimo mineral. esta particular propiedad hace que el cuerpo entre en estado diuretico con mayor facilidad, es decir que elimine el exceso de líquidos que pueda estar reteniendo. el arroz int...
Temas: alimentos,
arroz,
arroz integral,
calorías,
cereral,
dietas,
fibra,
macronutrientes,
micronutrientes,
minerales,
nutrientes,
oligolelementos,
tiempo de cocción,
vitaminas
Un ayuno moderado y bien planeado puede ser beneficioso para nuestra salud
Es importante que la persona sea sana, de lo contrario será mejor que un médico supervise su ayuno
Por
Antonio Martínez, en 15 de Septiembre de 2008
...de anos y siempre ha llamado la atencion. los prisioneros ayunan, los activistas políticos lo hacen para llamar la atencion de las autoridades.
imagen tomada de flickr por directorio de la iglesia catolica
ni que decir de algunas religiones pero, lo mas importante, el ayuno se ha usado como un medio para prevenir, mejorar o curar ciertas enfermedades. por ejemplo, en el instituto psiquiatrico de moscu se experimento con el ayuno seguido de fuertes dosis de vitaminas para combatir la esquizofrenia, bajo el supuesto de que esta enfermedad puede ser provocada por algunas sustancias que se encuentran en ciertos alimentos. la naturaleza es sabia y hace, mediante el instinto, que un animal deje de comer cuando esta enfermo para acelerar su proceso de curacion al destinar la energía de la digestion a este fin. en la decada de los sesentas el ayuno se hizo muy famoso para purificar el cuerpo y mejorar la salud. hoy en día ya no es novedad y se podría decir que son comunes.
por ejemplo, hay muchas personas que consumen un exceso de proteína –mas de la que el cuerpo puede digerir y similar por completo- la cual puede provocar una acumulacion de productos de desecho acidos, lo que puede estar asociado con la rigidez muscular, dolor en las articulaciones y disfunciones organicas. por otra parte, muchas personas promedio subsisten con alimentos refinados y productos animales que contienen gran cantidad de grasa. estos alimentos pueden contaminar los organos del cuerpo.
si a esto le s...
¿Cómo funciona este mecanismo?
El hambre es una necesidad primaria y está asociada con los mecanismos del stress
Por
Antonio Martínez, en 10 de Julio de 2008
...de que una dieta muy estricta puede necesitar aumentar la suplementacion para evitar deficiencias de vitaminas o minerales quye puedan aumentar el apetito. la temperatura del cuerpo tambien afecta el hambre por su influencia en la actividad metabolica. las temperaturas mas calientes disminuyen el deseo de comer, mientras que las temperaturas mas frías tienden a tener el efecto contrario. las senales enviadas al centro del hambre por el estomago y los intestinos, generalmente tienen un efecto a corto plazo. la primera senal al cerebro, ocurre cuando el estomago y el duodeno se llenan, cuando se envían senales inhibitorias al centro del hambre para que se disminuya el deseo de comer.
imagen tomada de flickr por flojo perpetuo
ademas, cuando una parte de la comida que contiene grasa entra al duodeno, una hormona llamada colecistoquinina se libera en el torrente sanguíneo. cuando esta hormona llega al cerebro, actua como un neurotransmisor –químico que estimula las celulas nerviosas- para inhibir el centro del hambre. tambien hay areas del cerebro que controlan la masticacion, el sabor, la salivacion y la accion de tragar –actividades que, con el tiempo, envían senales inhibitorias al centro del hambre. esta inhibicion desafortunadamente dura por solo 20 a 40 minutos y es una senal menos potente que la de inhibicion por satisfaccion. como vemos, el hambre, ciertamente es un mecanismo mental, por tanto susceptible de controlar. por otra parte, no debemos perder de vista que es un mecanismo de supervivencia y un instinto primario que se encuentra íntimamente ligado al mecanismo del stress. debemos tener presente que el hambre, a estas alturas de nuestras vidas, se ha convertido en un hecho practicamente mecanico y rutinario hasta cierto punto. movido por la necesidad eso si. pero depende de nosotros no caer en la gula....
Las anfetaminas siempre han estado presentes y sus peligros también
Existen métodos naturales que nos pueden ayudar a comer lo que necesitamos y no lo que se nos antoja
Por
Antonio Martínez, en 14 de Julio de 2008
...vitaminas y minerales ya que una deficiencia de estos puede estimular el apetito. otro consejo es evitar oler alimentos, ya que esto estimula el centro del hambre. de ser posible hay que evitar los restaurantes en los que sabemos que sera difícil controlarnos. en casa la escena debe ser similar y no tener ala vista tentaciones que nos puedan hacer comer de mas. otro metodo simple es escribir planificadamente lo que se va a ingerir en el día, así podremos controlar las calorías y ajustar las proporciones de cada uno de nuestros platillos. si realmente nos da hambre, hay que mantenernos ocupados y tratar de elevar la temperatura del cuerpo. muchas veces la sensacion de hambre se confunde con la sed. hay que descartar esto tomando dos vasos grandes de agua cuando sintamos hambre. por ultimo, cuando se piensa en hacer una dieta, es mejor hacerla gradualmente en el tiempo e irla adoptando como estilo de vida ya que las dietas que empiezan rapido terminan rapido y ademas mal....
La fase preventiva debe ser activa
La fibra y los antioxidantes han demostrado su efectividad en muchos estudios
Por
Antonio Martínez, en 2 de Julio de 2008
...de estos radicales daninos. los nutrientes antioxidantes como la vitamina e y c y el beta caroteno, protegen el dna de las celulas de mutaciones inducidas por los radicales libres, y tambien mejoran a las celulas inmunologicas que mantienen al cancer bajo control. las vitaminas e y c, tambien inhiben directamente la formacion de cancerígenos como las nitrosaminas (que provocan cancer de estomago), los cancerígenos del humo de cigarro y otros.
imagen tomada de flickr por gusguimaraes
en el cuerpo, el betacaroteno se convierte en vitamina a, y tiene sus propias acciones anticancerígenas independientes, entre las que se incluye, particularmente, desactivar a un radical libre activo llamado oxígeno singlet, y tambien ayuda la hígado a desintoxicarse de los cancerigenos ingeridos. mas de 50 estudios llevados a cabo durante los ultimos diez anos, muestran que una ingesta alta de beta caroteno protege en contra de los canceres de pulmon, seno y estomago. uno de estos estudios destaca porque mostro que los fumadores que consumían beta caroteno, tenían una incidencia 50 % menor de cancer de pulmon. al parecer, el betacaroteno tambien protege en contra de los canceres de cerviz, esofago, tracto gastrointestinal, cabeza y cuello. se han hecho estudios de largo aliento con los betacarotenos, uno de ellos hecho durante ocho anos, mostro que un aumento en su ingesta puede reducir el riesgo de padecer el cancer de seno. todo parece indicar que una combinacion de fibras y antioxidanrtes es lo unico que tenemos a disposicion por ahora para la lucha contra el cancer en su fase de prevencion. en la siguiente entrada, seguiremos revisando lagunas otras consideraciones en esta lucha....
La lucha de los científicos es diaria y en varios frentes
Ningún conocimiento se puede descartar a la hora de armar el rompecabezas
Por
Antonio Martínez, en 5 de Septiembre de 2008
...las vitaminas c y e. otros minerales, como el zinc y el selenio, trabajan en ello al convertirse en parte de los compuestos antioxidantes producidos en el interior del organismo.
el zinc es necesario para producir la dismutasa superoxido y el selenio para el proceso de la peroxidacion de la glutamina, un aminoacido calve en nuestras defensas contra el envejecimiento. en el curso de las operaciones normales, todas las celulas producen desechos y a medida que vamos cumpliendo anos, nuestros cuerpos van perdiendo eficiencia a la hora de remover toda esa basura celular. los desechos se van formando en el interior y el exterior de la celula. ninguna se salva, celulas musculares, celulas nerviosas estan implicadas en este proceso. el resultado es la produccion de embotellamientos de trafico celular, que dificulta el envío de oxígeno y nutrientes a los lugares donde el organismo los precisa. la vitamina e juega un papel importante en este punto.
los experimentos indican que esta vitamina puede disminuir la acumulacion de desechos celulares mediante su eliminacion a la misma velocidad con que son producidos. los expertos aun no pueden afirmar si esto nos va a conducir a un incremento de la longevidad, aunque las perspectivas parecen muy prometedoras. por otra parte, contamos con la ayuda de un sistema inmunologico muy fuerte para protegernos de los invasores, tanto microorganismos como bacterias y virus, y contaminantes como el humo del cigarrillo. pero nuestro sistema inmunologico puede volverse contra nosotros. de hecho, uno de los descubrimientos medicos mas asombrosos de las decadas pasadas fue la evidencia de que muchos de nuestros padecimientos mas graves como la artritis, la diabetes y la arterioesclerosis estan producidos parcialmente por los ataques de nuestro sistema inmunologico. cuando nuestro sistema inmunologico ataca a aun invasor, lo hace lanzando y emitiendo ej...
Signo inequívoco de envejecimiento y no de sabiduría
Factores como el estrés, la anemia o el tabaquismo pueden precipitar su aparición
Por
Antonio Martínez, en 15 de Octubre de 2008
...de 4 o 6 lavados sin alterar el color natural del cabello.
recien cuando las canas ocupan el 50 % de la cabellera se recomienda el uso de los tintes permanentes. estos son mas fuertes y logran penetrar la cutícula del cabello, permaneciendo mas tiempo. en la actualidad, los tintes son de mejor calidad que los iniciales y presentan vitaminas, proteínas, aceites y filtros solares que protegen el cabello durante el proceso químico, sin embargo es mejor descartar que se pueda presentar alguna reaccion alergica. esto se hace untando un poco del tinte en la muneca y observar si en las siguientes 24 horas aparece alguna reaccion alergica....
Por
Alvaro Peredo, en 4 de Septiembre de 2008
...de las vitaminas del complejo b en los intestinos.
sin embargo, otros organismos son perjudiciales, y a estos se los denomina patogenos. los patogenos se dividen en cuatro grupos principales: virus, bacterias, hongos y parasitos.
los virus
los virus son, sin duda alguna, los patogenos mas pequenos y para sobrevivir, han de residir en las celulas de otros organismos. al reproducirse destruyen la celula huesped. la unica defensa natural contra los virus es la formacion de anticuerpos de celulas b fabricadas en la medula osea
otra sustancia natural eficaz contra los virus es el interferon, pero su produccion comercial es tan difícil que no se emplea en tratamientos rutinarios de enfermedades virales. solo hay dos o tres farmacos utiles, y su utilidad se limita a un numero reducido de virus. en los ultimos tiempos abundan las investigaciones sobre los virus oncogenicos (que producen cancer) que, al parecer, estimulan las celulas para que sean malignas. es muy probable que en un futuro proximo puedan verse progresos significativos en este campo.
las bacterias
las bacterias son estructuras mucho mayores y, a diferencia de los virus, son visibles bajo un microscopio corriente. tienen, por lo general, cuatro formas distintas: redondas (coccidio), bastoncillos rectos (bacilo), bastoncillos encorvados (vibrion), y en helice (espiroqueta).
existen dos grupos de farmacos que sirven para tratar la infeccion bacteriana.
el primer grupo, los bacteriostaticos, impiden la multiplicacion de las bacterias.
el segundo grupo, los antibioticos, destruyen las membranas celulares o canales metabolicos de las bacterias, o bien actuan como venenos directos.
para encontrar el farmaco antibacteriano adecuado a la bacteria infecciosa hay que cultivar la bacteria en un recipiente y agreg...
Técnicas de maquillaje
Las facciones del rostro pueden ser destacas con sencillos trucos, para ayudar a embellecer y armonizar
Por
Brenda Zaniuk, en 18 de Octubre de 2008
...vitaminas y aloe vera que ayudan a minimizar el enrojecimiento de la piel. recuerda elegir bien el producto si tienes piel grasa o seca, o la limpieza no sera la adecuada.
para este paso no necesitas mas que las puntas de tus dedos y un poco de agua fresca para retirar el producto de limpieza; habras invertido otro minuto y tu piel se vera mas limpia.
si tienes una crema exfoliante, este es el momento de usarla, aunque no recomendamos el uso diario de las mismas, con una o dos veces por semana sera mas que suficiente. si tienes espinillas o puntos negros puedes retirarlos usando una gasa o panuelo para envolver la punta de los dedos y evitar danar la piel.
al terminar, aplicas un tonico facial de tu preferencia, aunque sera mucho mejor si es un complejo vitamínico o agua termal; de lo contrario usa tu mascarilla habitual para hidratar bien la piel.
fuente: telva...
Cursos
Master
AplicacionesEmpresariales.com - Software
AprenderGratis.com - Educación
BibesYPotitos.com - Maternidad
JuegosLibres.net - Videojuegos
Añadir a Del.Icio.Us
