Por
Marta, en 6 de Agosto de 2007
...de oliva, y el acompanamiento de buenos vinos de la zona.
para todos los que quieran tener mas variedad de recetas a su disposicion, presentamos aquí esta completa guía, que hara las delicias de muchos.
la guía se divide en diferentes apartados, cada uno de ellos con gran cantidad de ideas:
bases
caldos y sopas
entremeses
salsas y condimentos
ensaladas y verduras
carnes, pescados y mariscos
guisos
arroces y pastas
tartas y tortillas
postres, dulces y tortas...
Por
Octavio Ortega, en 23 de Mayo de 2008
...francia
profesion: periodista, escritor
itinerario:
1909 : se instala en francia, despues de haber nacido en argentina y haber vivido en rusia.
1920 : investiga sobre los revolucionarios irlandeses.
1936 : participa en la guerra de espana.
1943 : entra en la resistencia, escribe, con maurice druon, el borde de los partidarios.
1962 : es elegido miembre de la academia francesa
porque se le recuerda:
recorriendo el mundo, dio prueba de sus experiencias en numerosas novelas y artícu...
Un post bastante picante
Arroz a la mexicana...
Por
Leonel Lacanna, en 30 de Agosto de 2008
...de puebla.
antes de comenzar a hablar de los platos típicos no podemos dejar de mencionar la bebida inconfundible de este país que apreciada en todo el mundo, el tequila. esta bebida alcoholica hecha a partir de la fermentacion y destilado del agave es uno de los alcoholes blancos mas exquisitos del mundo. se suele usar mucho tambien para la preparacion de algunos platos y en postres. el trago por excelencia que utiliza esta bebida es el margarita sin dejar de lado los famosos shot de tequila acompanado de limon y sal. a traves del tequila mexico se hizo conocer por mucha partes del mundo.
volviendo a la comida ahora debemos destacar al taco el cual es una manera perfecta para presentar los distintos tipos de preparaciones que son propias de este país, como por ejemplo diferentes rellenos de carne o pollo con chile, quesadillas, guacamole, cream cheese, frijoles refritos entre otros. estas tortillas rellena tienen distintas denominaciones segun su forma de realizarse:
fajitas o burritos: son aquellas tortillas solamente rellenas
enchilladas: son las tortillas rellenas, enrolladas y banadas en salsa.
quesadillas: son las tortillas rellenas de queso y tostadas.
ademas de estas tortillas podemos destacar platos característicos mejicanos como el ya nombrado mole poblano o el típico arroz a la mejicana que a continuacion vamos a explicar sin antes comentar que el uso del chile se puede encontrar en todas las comidas en mayor o menor proporcion que identifica a este país por dicho picor:
mole poblano
ingredientes:
1 guajolote, 400 g de chile mulato desvenados, 400 g de chile ancho desvenados,100 g de chile pasilla desvenados, 3 chipotles desvenados y hervidos, 4 jitomates, 100 g de ajonjolí tostado, 100 g de pasas,100 g cacahuates,1 bolillo,3 pimientos,2 clavos,un poco de anis estrellado (al gusto),un poco de canela (al gusto),3 cebollas,1 tortilla frita,5 dientes de ajo,2 tablillas de chocolate,azucar (un poco)
preparacion:
limpiar el guajolote, cortarlo en piezas y freírlo en una cazuela grande. asar y pelar los jitomates y molerlos con los chile...
Por
Octavio Ortega, en 19 de Mayo de 2008
nombre: paul-emile victor - 1907 - 1995
país : francia
profesion : etnologo, explorador, ingeniero y escritor
itinerario
1934 : encuentro con jean charcot que lo lleva hasta groenlandia.
1934-1939 : varias expediciones con sus amigos y colaboradores en groenlandia. cruza la isla en tri...
Por
Octavio Ortega, en 18 de Mayo de 2008
...francia
profesion: explorador de los fondos marinos
itinerario:
1943 : con emile gagnan, mejora la escafandra autonoma y realiza su primer documental bajo el mar, "a 18 metros de profundidad".
1951-52 : transforma un antiguo dragaminas en buque oceanografico, el calipso.
1956 : presenta su largometraje el mundo del silencio, corealizado con louis malle y que le vale la palma de oro en cannes.
principios de los anos noventa : realiza numerosas expediciones en el...
Por
Redacción, en 14 de Julio de 2007
...de algunas empresas de software (con microsoft como el caso mas notable).
roberto di cosmo es un investigador italiano en ciencias de la computacion, que se encuentra radicado en francia y es docente de la universidad paris 7. ademas de su extensa labor científica, es un entusiasta promotor del software libre y luchador en contra de las patentes de software. asimismo, se desempena como asesor de las comisiones legislativas de belgica abocadas al estudio de la proposicion de ley recientemente allí aprobada (feb 12, 2003) ...
Por
Octavio Ortega, en 15 de Mayo de 2008
...francia
profesion : exploradora, escritora, periodista, orientalista
itinerario
1891 : primer viaje a asia. visita la india y sri-lanka.
1911-1925 : viaja a traves de toda asia, de india en japon.
1924 : llega a vivir dos meses en lhassa, disfrazada de mendiga.
1937 : a los 69 anos, vuelve a salir a asia y cruza china donde queda bloqueada hasta en 1944 debido a la guerra chinojaponesa.
porque se la recuerda:
en 1924, es la primera mujer europea que penetro en la ciudad prohibida de lhassa.
exploradora estudiosa, controlaba perfectamente ...
Por
Octavio Ortega, en 21 de Mayo de 2008
...de saint-exupery - 1900 - 1944
país: francia
profesion: aviador, escritor
itinerario:
1912 : a los 12 anos, escribe un poema aeronautico por noche hasta su bautismo en el aire.
1921-1923 : efectua su servicio militar en la aviacion.
1926 : se convierte en piloto de línea correo y publica el aviador.
1927 : es jefe en cabo juby (desierto marroquí).
1943 : sobre un pedido americano, escribe el principito.
1943 : se une a las fuerzas francesas libres en argel.
31 de julio de 1944...
El invento de dos inmigrantes visionarios
Los pantalones que revolucionaron la vestimenta
Por
Juan Pablo, en 15 de Mayo de 2008
...de san francisco y abre una tienda de elementos para los mineros y aventureros que a diario llegaban en busca de la fortuna inmediata. en un principio levi strauss disena unos pantalones de tela de lona (la misma utilizada para las carpas y los toldos), de color marron, que al ser mas resistentes a la friccion y las condiciones en que trabajaban los buscadores de oro, comienza a popularizarse y ser cada vez mas buscados.
luego levi strauss importa, desde francia, aquella tela fabricada desde el siglo xvii, el tejido de denim. y los pantalones comienzan a ser confeccionados con esta tela. el tejido de denim era traído por marineros genoveses que tenían la tela con un azul índigo, de la india. la tela comenzo a llamarse “el azul de los genoveses”, derivando luego en blue jeans. nombre popular con el que se bautizo a los pantalones de levi strauss.
los nuevos pantalones, ya de su característico color azul, con tiradores y tres bolsillos (a los costados y uno detras), resultan un exito y comienzan a ser requeridos por mineros y tambien por granjeros, obreros ferroviarios y vaqueros, que encuentran en ellos un ahorro economico importante, al poder contar con una prenda mas duradera, y a la vez practica y comoda, por solo $1,50 (un dolar con cincuenta).
al sastre que confeccionaba los pantalones para strauss, jacob davis, se le ocurre la idea de reforzar las costuras y los bolsillos con remaches de metal, para hacerlos mas duraderos aun, y así evitar el gasto en remiendos y parches, y solucionar el problema de costura que implicaba mas tiempo en su fabricacion. el 20 de mayo de 1873 ambos tramitan la patente de los nuevos pantalones de tela de denim, con bolsillos reforzados con remaches de metal y tiradores, bajo el numero de inscripcion 139.121 en el registro de patentes de estados unidos, y nacen oficialmente los pantalones blue jeans.
los pantalones jeans fueron usados durante la ultima parte del siglo xix por mineros, granjeros, vaqueros y obreros, pero en el siglo xx, comienzan a ser introducidos en la confeccion de la indumentaria de los soldados, y con la primera y segunda guerra mundial, llega el jeans al viejo continente.
foto: i am jae
pero la masividad de los pantalones vaqueros o tejan...
Por
Redacción, en 15 de Julio de 2008
...de observar por primera vez el estado fundamental de un “atomo de quarks” famoso, el mesotron b.
los mesotrones son hadrones formados solamente por dos tipos quarks de entre los 6 existentes en la naturaleza. a lo que constituye un quark y un antiquark del mismo tipo, se le llama quarkonium.
al igual que los atomos, los mesotrones pueden existir bajo formas de estado excitados y formar a familias de quarkoniums. los mas famosos son el charmonium, compuesto de mesotrones “encadenados” y el bottomium, formado por quarks “bonitos” o tambien bottom (parte baja en ingles)....
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