Un Post exquisito, con sabor y aroma francés.
La crème de la crème.
Por
Leonel Lacanna, en 26 de Julio de 2008
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ahora mostraremos algunas recetas típicas para que puedan ser elaboradas desde la cocina de sus casas sin necesidad de estar viendo por la ventana la torre eiffel
boeuf bourguignon
ingredientes
ajo 1 diente, apio 200 gr, bouquet garnie 1, cebolla 200 gr, fondo de res 500 cc, harina 0000 60 g, manteca 200 g, pimienta negra en grano 10 g, roast beef 1,600 k, sal y pimienta a gusto, tomate concasse 300 g, vino tinto 750 cc, zanahoria 200 g
guarnicion
arroz 3 tazas, azucar 5 g, cebollas 2 unidades, cebollas grelot 6 unidades, champignones 250 g, fondo de res 200 cc, manteca 100 g, panceta ahumada 250 g, perejil picado 50 g, sal y pimienta blanca a gusto
procedimiento
- corte las verduras, zanahoria, cebolla y el apio en daditos...
La ansiedad que te come
Los ansioliticos naturales
Por
Leonel Lacanna, en 9 de Mayo de 2008
... en parte intentaremos promover estas funciones que son poco tenidas en cuenta y hasta en algunos casos son mal vistas, aquellos que solo ven a la comida como una simple necesidad (especifica).
es muy rico comer, es muy placentero sentarse en el restaurante favorito pedir un buen vino tinto, y esperar, conversando con amigos aquel plato que siempre pide y tanto lo satisface...
Aprendiendo las gastronomía de Argentina
El locro, las empanadas y el asado...
Por
Leonel Lacanna, en 4 de Julio de 2008
... si bien el origen es arabe, y fue tomado por los espanoles donde se le dio el nombre a esta comida, ya que el relleno era puesto dentro de una masa de pan, se lo envolvía y se cocinaba. por lo tanto a raíz de la conquista espanola a estas tierras, las empanadas hicieron su aparicion en argentina para nunca mas irse y evolucionar a partir de distintos rellenos y tecnicas...
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